ТОП-5 рецептів рисового супу
Як ми вже відзначили, варіантів приготування цього дієтичного і дуже смачного блюда існує маса. Ми поділимося з вами самими смачними з них. Ви зможете готувати такий супчик кожен день по новому рецепту.
Традиційний рисовий суп з куркою
Для початку, пропонуємо ознайомитися з найпоширенішим варіантом приготування цього супу. Він підійде навіть для дитячого столу. Це блюдо корисно тим, що до його складу входить багато білка і кальцію, так потрібних нашому організму.
- Калорійність на 100 г — 37 ккал.
- Кількість порцій — 5-6
- Час приготування — 1 година 20 хвилин
Інгредієнти:
- Вода — 2 л
- Стегна курячі — 400 г
- Картопля — 150 г
- Рис — 3 ст. л.
- Морква — 1 шт.
- Цибуля ріпчаста — 1 шт.
- Сіль — 6 г
- Перець мелений чорний — 2 г
- Кріп — 10 г
- Петрушка — 10 г
Покрокове приготування традиційного рисового супу:
- Промийте куряче м’ясо, позбавте його від плівок і шкірки. Опустіть курочку в каструлю і залийте холодною водою.
- Варіть курячий бульйон протягом півгодини на помірному вогні.
- Не втрачайте часу, поки вариться бульйон, переходите до чищення овочів. Очистіть від лушпиння цибулю і звільніть від шкірки картоплю. Моркву також почистіть від верхнього шару.
- Потім промийте картоплю і наріжте її кубиками. Моркву наріжте на невеликі брусочки або гуртки. Цибулю дрібно поріжте.
- Коли пройде 30 хвилин від моменту закипання м’яса, дістаньте курочку і опустіть в бульйон нарізані овочі. Посоліть його.
- Замочіть рис в холодній воді, нехай він там помокнет хвилин десять. Весь цей час овочі нехай варяться в курячому бульйоні.
- Після закінчення 10 хвилин рис промийте кілька разів і надішліть в бульйон.
- Потім обробити м’ясо і теж відправте в суп. Кісточки додавати вже не треба. Їх можете викинути.
- Дайте супчику покипіти ще 10 хвилин. Після цього додайте в нього мелений чорний перець.
- Тепер нехай суп ще 5 хвилин повариться.
- Далі вимкніть вогонь і дайте 10-15 хвилин йому відпочити під кришкою, щоб він настоявся.
- Перед подачею на стіл додайте в суп дрібно посічену зелень петрушки і кропу.
