Рисовий суп з фрикадельками
Зараз ми розповімо, як приготувати рисовий суп покроково з фрикадельками. Зазначених інгредієнтів вистачить, щоб зварити цілу каструлю страви і нагодувати їм в обід на всю родину. У вас вийде не менше 6 порцій.
Інгредієнти:
- Фарш свино-яловичий — 200 г
- Рис — 0,5 ст.
- Картопля — 3 шт.
- Цибуля — 1 шт.
- Морква — 1 шт.
- Лавровий лист — 1 шт.
- Олія рослинна рафінована — 2 ст. л.
- Білок яєчний — 1 шт.
- Булочка білий — 2 скибочки
- Перець чорний горошком — 6-8 шт.
- Перець чорний мелений — 1 щіпка
- Сіль — 1 ч. л.
Покрокове приготування рисового супу з фрикадельками:
- Замочіть шматочки булки в воді, але попередньо зріжте з них кірки.
- Поставте на вогонь каструлю з 2,5 л води.
- Поки чекаєте її закипання, змішайте розмочені булки з фаршем, але попередньо злийте зайву рідину з хлібного м’якушки.
- У фарш додайте сіль і мелений перець, все добре перемішайте.
- Потім приступайте до ліплення фрикадельок. Руки, щоб уникнути прилипання фаршу трохи змастіть збитим білком яйця.
- Тепер почистіть від шкірки картоплю і ретельно вимийте його. Поріжте на кубики або бруски.
- Рис ретельно промийте в скляній банці або ж на ситі під струменем проточної води.
- Коли вода в каструлі закипить, відправте в неї картоплю і рис. Сюди ж киньте лаврушки і перець горошком.
- Дайте супу прокипіти 7 хвилин.
- Потім почистіть і промийте цибулю і моркву. Цибуля порубаєте на дрібні шматочки. Моркву натріть на крупній тертці.
- Розігрійте сковорідку з рослинним маслом на дні. Киньте туди цибулю і моркву. Обсмажуйте овочі протягом 2-3 хвилин, постійно помішуючи.
- Тепер опустіть запашні овочі в суп.
- Потім додайте в нього фрикадельки і варіть протягом 10 хвилин.
- Ось і готовий ваш ситний і дуже смачний суп з рисом і фрикадельками. Їжте із задоволенням!
