Суп з курячими шлунками і смаженими солоними огірками: секрети приготування і покроковий рецепт з фото

Шукайте новий рецепт першого страви? Хочете приготувати бюджетну, але смачну юшку? Тоді пропоную суп з курячими шлунками і смаженими солоними огірками. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.

Курячі шлуночки, також як і інші субпродукти (сердечка, пупки, печінка), багатьма недооцінені, вважаючи їх другорядним продуктом. І абсолютно даремно, тому що це просто криниця вітамінів і мікроелементів! Крім білків і жирів курячі шлунки містять необхідні вітаміни та мікроелементи, в т. ч. велика кількість фолієвої кислоти. А ще курячі шлунки відмінно підходять не тільки для приготування салатів, але й тушкування і приготування перших страв. Витрати на приготування з ними страв невеликі, т. к. стоять шлунки зовсім недорого. Сьогодні зваримо дуже смачний і ситний суп з курячими шлуночками і смаженими солоними огірками.

Маючи в наявності лише 200-300 г цього м’ясного субпродукту, ви зможете приготувати приголомшливе перше блюдо. При цьому суп виходить досить легким і здатний оживити втомлений організм після тривалих свят. Потрошка для рецепта можна брати будь-яких сортів: курячі, індичі, кролячі, свинячі, яловичі та ін. Крім цього замість шлуночків з не меншим успіхом підійдуть сердечка, так само різних видів. А якщо немає солоних огірків, то замініть їх маринованими корнішонами.

  • Калорійність на 100 г — 185 ккал.
  • Кількість порцій — 4
  • Час приготування: 1 годину 45 хвилин


Інгредієнти:

  • Курячі шлунки — 300 г
  • Картопля — 3 шт.
  • Чорний мелений перець — щіпка
  • М’ясо (будь-яке, можна обрізки) — 100 г
  • Томатний соус — 1 ст. л.
  • Солоні огірки — 1 шт.
  • Рослинне масло — для смаження
  • Морква — 1 шт.
  • Сіль — 1 ч. л. або за смаком
  • Лавровий лист — 2 шт.
  • Зелень (будь-яка) — за смаком (свіжа або сушена)
Дивіться також  Зелений борщ зі щавлем і вареними яйцями: покроковий рецепт