Грибний бульйон з фрикадельками: рецепт першого страви

Якщо ви не уявляєте страви без м’яса, тоді прекрасним варіантом стануть фрикадельки з свіжого фаршу. Додавши їх в суп або бульйон, ви додасте страви додаткову поживність і ситість.

Продовжуємо поповнювати колекцію перших страв. Багато хто вважає, що суп повинен бути обов’язково густий, а навар жирний зварений на основі м’ясного бульйону. Але хочу порадувати, що це твердження не завжди буває вірним. Пропоную зварити грибний бульйон з фрикадельками, думаю, така юшка не знайома багатьом. Оскільки зазвичай ви варимо окремо або грибний суп або суп з фрикадельками. Але сьогодні вирішила об’єднати ці страви воєдино. Це оригінальний, смачний і ароматний супчик, який підійде для будь-якого обіду і абсолютно всім їдцям. Сам рецепт до неймовірності простий і з ним впорається будь-який початківець кухар.

Це перше блюдо дуже легке засвоєння, оскільки не доповнюється макаронними виробами, крупами або овочами. При цьому виходить воно досить ситним і поживним, оскільки готується з м’ясними фрикадельками. Це смачне справжнє домашнє блюдо ви навряд покуштує в мережі громадського харчування. В якості грибів я використовувала білі сушені. Вони також володіють додатковою поживністю і ситістю. Але за браком таких можете застосовувати звичайні печериці. Юшка також вийде смачною. До того ж печериці зараз є у продажу круглий рік.

  • Калорійність на 100 г — 54 ккал.
  • Кількість порцій — 4
  • Час приготування — 30 хвилин


Інгредієнти:

  • Білі сушені гриби — 30 г
  • Сіль — 1 ч. л. без верху або за смаком
  • М’ясний фарш — 150 г (будь-який: курячий, свинячий, телячий)
  • Цибулина — 1 шт.
  • Чорний мелений перець — щіпка

 

Дивіться також  Зелений борщ з томатом і буряком – покроковий рецепт з фото