У холодний зимовий день чудово зігріє організм вермішелевий суп з сушеними білими грибами і фрикадельками.
Дуже смачний вермішелевий суп з сушеними білими грибами і фрикадельками можна зварити навіть не в сезон осінніх дощів. У цьому допоможуть сушені білі гриби лісові, які можна придбати в будь-який час року в будь-якому супермаркеті. Вони безсумнівно смачніше добірних магазинних свіжих печериць, адже у них приємний сильний аромат, який ні з чим не порівняти. Крім того такий супчик дуже корисний. Доведено, що 80% білка в сушених білих грибах добре засвоюється організмом. Тому, вживаючи такий супчик можна ще й оздоровитися.
Щоб звичайний грибний суп був цікавішим і ситніше, його можна доповнити фрикадельками, що я і зробила. Ці маленькі м’ясні кульки можна робити з фаршу будь-якого сорту м’яса. Причому чим дрібніше подрібнене м’ясо буде, тим ніжніше будуть фрикадельки. Роблять фрикадельки різного розміру: від волоського горіха до розміру вишні. Це вже вибирає господиня на свій смак. Але якщо ви хочете приготувати вегетаріанський або пісний супчик, то фрикадельки можете не додавати. Тоді вийде тільки грибний суп з вермішеллю. За бажанням для більшої ситості супчик можна доповнити картоплею або іншими овочами.
- Калорійність на 100 г — 186 ккал.
- Кількість порцій — 4
- Час приготування: 1 годину
Інгредієнти:
- Білі сушені гриби — 20 г
- Вермішель або макарони — 200 г
- Сіль — 1 ч. л. або за смаком
- Фарш — 200 г
- Чорний мелений перець — щіпка
- Ріпчаста цибуля — 1 шт.
