Зимовий суп з куркою і грінками
Час приготування — 45 хв
Кількість порцій — 6 шт.
Інгредієнти:
Червона сочевиця — 1 стакан
Вода — 2 л
Картопля — 4 шт.
Ріпчаста цибуля — 1 шт.
Морква — 1 шт.
Жовтий солодкий перець — 1 шт.
Куряче філе — 2 шт.
Вершки — 50 мл
Багет — 1/2 шт.
Рослинне масло — для обсмажування
Сіль, перець — за смаком
Часник — 1 зубчик
Зелень — за смаком
Приготування:
1. Сочевицю промити, залити водою і довести до кипіння. Варити, знімаючи піну, поки чиститься і нарізати великими кубиками картоплю. Нарізану картоплю додати до сочевиці.
2. Овочі нарізати кубиками і додати в каструлю.
3. Куряче філе нарізати тонкими скибочками, посолити, поперчити і скропити олією.
4. Розігріти сковороду з рослинним маслом. Обсмажити тонко нарізані шматочки багета і натерти їх очищеної часточкою часнику.
5. Куряче філе обсмажити до золотистого кольору. Не пересушити.
6. Коли овочі в супі будуть готові, додати сіль і приправи. Збити суп блендером, потім влити вершки і ще раз збити.
7. Готовий суп подавати з куркою, грінками і зеленню.