Окрошка — топ 5 класичних рецептів смачної окрошки на квасі

Всім привіт! На дворі весна, з кожним днем все тепліше стає погода, не встигнеш озирнутися на поріг і літо прийде з яскравим сонцем і спекою. Важку, гарячу їжу захочеться урізноманітнити чимось легким, освіжаючим, з ароматом літа, відмінною альтернативою буде холодний суп.

Окрошка — це традиційну страву національної російської кухні. Рецепти її приготування з’явилися ще в кінці 18 століття, до складу якої входили суміш дрібно нарізаних видів м’яса або риби, овочів, зелені заправлених спеціальним білим квасом, або навпіл з хлібним, а так само сметаною.

Зараз же варіацій приготування існує безліч, на будь-який смак: на мінералці, сироватці, а так само нерідко роблять цей холодний суп на кефірі.

А я вам сьогодні запропоную дуже смачні класичні варіанти.

Класичний рецепт окрошки з гірчицею на квасі

Смак готового супу змінюється залежно від продуктів, що входять в її склад та заправки. Я дотримуюся класики за життя, в стилі одягу, літературі і в кулінарії, тому пропоную взяти за основу квас.

Цей напій дуже смачний, слабоалкогольний, що володіє безліччю корисних властивостей, одержуваний шляхом неповного зброджування молочної або хлібної закваски.

Ви знали, що квас є дієтичним продуктом, не дивлячись на вхідний в його склад цукор і рекомендований людям, які дотримуються дієти і дотримуються посту.

Однак, є і протипоказання до вживання для дітей до 3-х років, вагітних і людей із захворюваннями печінки, шлунка. В такому випадку можна приготувати окрошку на іншій заправці.

Для любителів гостренького цей рецепт сподобається. Адже до складу входить гірчиця і надає пікантний смак.

Дивіться також  ТОП-5 рецептів крем-суп з брокколі, як приготувати