Легкий суп з фрикадельками: рецепт з фото, як приготувати

Смачне і корисне перше блюдо. Рецепт з фото легкого супу з фрикадельками. Як приготувати?


Зміст рецепту з фото:

  • Інгредієнти
  • Покрокове приготування легкого супу з фрикадельками
  • Відео-рецепти

Легкий суп з фрикадельками — це просте і швидке в приготуванні, а ще дуже популярне в домашній кухні перше блюдо. Витративши зовсім небагато часу, ми отримаємо смачний і корисний обід для всієї родини. Він підійде для любителів правильного харчування і для тих, хто дотримується дієти або намагається скинути вагу.

Фрикадельки є родзинкою даного супу. Роблять їх з фаршу будь-якого м’яса. Для меншу калорійність супу беріть пісне м’ясо без жиру і прошарків. Подрібніть за допомогою м’ясорубки, додайте нарізану цибулю, спеції і яйце. Чим менше буде помел, тим ніжніше вийдуть м’ясні кульки. До їх складу для смаку можна додати будь-який твердий сир і зелень. Формують їх мокрими руками, катаючи між долонями, або просто накладають чайною ложкою в киплячий бульйон. Виходять вони розміром з волоський горіх або трохи більше.

Легкий суп з фрикадельками готують на воді або на вже готовому овочевому або м’ясному бульйоні. Овочі відварюють до напівготовності. Можна використовувати класичний набір: картоплю, моркву, цибулю і корінь селери, але можна додавати і зелений горошок, кукурудзу, болгарський перець, кабачок, капусту або інше за вашим бажанням. Від цього суп буде тільки смачніше і цікавіше. Ще деякі всипають різні крупи для більшої насиченості. Потім кидають сформовані кульки з м’ясного фаршу, додають спеції за смаком і варять до готовності. В кінці посипають свіжою зеленню.

Такий супчик дуже корисний, легко засвоюється і має низьку калорійність. Ввівши його в свій раціон, можна легко схуднути та очистити організм від токсинів.

  • Калорійність на 100 г — 43 ккал.
  • Кількість порцій — 6
  • Час приготування — 40 хвилин
Дивіться також  Сочевиця з мясом по-європейськи: рецепт з фото, як приготувати


Інгредієнти:

  • М’ясний фарш (будь-який) — 300 г
  • Картопля — 4 шт.
  • Морква — 1 шт.
  • Корінь селери — 30 г
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт.
  • Сіль — за смаком
  • Лавровий лист — 2-3 шт.
  • Чорний мелений перець — щіпка
  • Свіжа зелень — кріп, петрушка
  • Вода питна — 2 л