Борщ на свинині: покроковий рецепт з фото

Яким має бути перше блюдо? Смачним і ситним. Приготуйте борщ на свинині — адже це саме таке блюдо і є! Смачним і наваристим борщем можна нагодувати всю сім’ю!

Кожна господиня має свій фірмовий рецепт борщу — адже це одна з найпоширеніших перших страв. Хтось обов’язково варить наваристий бульйон на кістки, хтось кладе в бульйон коріння і спеції, хтось варить його на декількох видах м’яса, додає копченості. Які б «особливі» інгредієнти ви не клали в каструлю: квасоля, баклажани, копчену грушу або чорнослив, це не гарантує відмінний смак кінцевого продукту. У борщу є золоте правило: щоб він вийшов винятковим, повинен бути смачний, прозорий бульйон і яскрава, насичена зажарка. Хочу поділитися рецептом, який дуже люблять у моїй родині: навіть діти не вередують, а з’їдають все до останньої ложки. Колір борщу виходить соковитим, яскраво-червоно-помаранчевим. Після тарілки такої смакоти довго не хочеться їсти! Розповім, як я його готую.

  • Калорійність на 100 г — 40 ккал.
  • Кількість порцій — 10 тарілок
  • Час приготування — 2 години 30 хвилин


Інгредієнти:

  • М’ясо свинини — 300-400 г
  • Картопля — 4-6 шт.
  • Морква — 1 шт.
  • Ріпчаста цибуля — 1 шт.
  • Буряк — 1 шт.
  • Зелень петрушки або кропу — 1 пучок
  • Капуста — половина вилка
  • Томатний сік з м’якоттю — 200 мл
  • Сіль, перець — за смаком
  • Лавровий лист, перець чорний горошком — за бажанням
  • Рослинна олія для обсмажування
  • Вода — 3 л.

Дивіться також  Пісний борщ з чорносливом