Цікаві факти про ріпаковій олії
Ріпакова олія називають «російським оливковою» завдяки схожості компонентів, але по багатьом характеристикам наше масло перевершує середземноморське.
Після того як канадські селекціонери кілька років тому вивели сорт, в якому повністю відсутні шкідливі компоненти, ріпак назвали рослиною майбутнього. Поки продукти з нього можна купити лише за кордоном. Завдяки досить легкого відтворення отримується масло є менш витратним, ніж оливкова або навіть соняшникову, а склад вітамінів, мікроелементів і макроелементів у ньому набагато вище, ніж в інших рослинних оліях.
Ріпакові поля під час цвітіння являють собою покривала неймовірної краси, неодноразово оспівані поетами, письменниками та художниками. При цьому вони ще й є місцем існування безлічі бджіл, які щедро діляться з людьми дуже смачним рапсовим медом. За кольором він абсолютно не відрізняється від якісного ріпакової олії.
Мало хто знає, як виглядають насіння ріпаку. Це і не дивно, адже найчастіше ми використовуємо в їжу похідні даного продукту, а не самі плоди. Вони дуже дрібні, трохи більше сірникових головок, а амплітуда кольорів — від жовтого до чорного. Але найбільш корисними вважаються ті, які так само, як і мед, мають колір масла — гірчично-жовті.
У натуральному вигляді насіння ріпаку застосовуються в основному для годівлі худоби.
В останні роки отримало розвиток виробництво біопалива з ріпаку, а також приготування технічного — мастильного та гідравлічного масла.
Дивіться відео про ріпаковій олії:
Чому ви віддасте перевагу — насіння, олії або меду — вирішувати вам, але якщо ви ще не знайомі з ріпаком, познайомитися потрібно неодмінно. Прекрасні смакові якості вразять вас на самому початку знайомства, а оздоровчий ефект стане прекрасним доповненням до гастрономічного ласощів.
