Насіння кропу: склад нутрієнтів і калорійність, користь для здоров’я і цінність в кулінарії, можливу шкоду й протипоказання, рецепти вишуканих страв.
Насіння кропу — це плоди однорічної трав’янистої зонтичного рослини, що має дві назви «кріп городній» або «кріп пахучий». Даний вид росте як в дикій природі, так і на присадибних ділянках. Його батьківщиною вважаються країни Середземномор’я, однак перші згадки про кропі і його насінні були знайдені в рукописах Стародавнього Єгипту. Плоди дозрівають на парасольках в кінці літа. Насіння кропу — широко поширена пряність, активно застосовується як у медицині, так і в кулінарії. У медичних цілях її використовують завдяки місткому корисному складу. Як прянощі до різних страв вона застосовується завдяки насиченому пряного аромату, що нагадує незвичайні запахи анісу і кмину. У цій статті докладно описаний склад корисних компонентів насіння, цілющі властивості для організму. Тут же можна ознайомитися з оригінальними кулінарними рецептами, в яких застосовуються плоди кропу.
