Грушеве повидло: рецепти, як зварити, користь, шкоду

Склад грушевого повидла, його корисні властивості і протипоказання до вживання. Як їдять і чи можна приготувати його в домашніх умовах? Прості рецепти страв з використанням продукту.

Грушеве повидло — це солодке варення підвищеної густоти. Деякі види продукту можна різати ножем, як хліб. Ласощі їдять в чистому вигляді або додають у випічку і десерти. Воно багате на вуглеводи та вітаміни, тому сприятливо впливає на організм людини. Регулярне вживання продукту у великих дозах може спровокувати швидке збільшення маси тіла.

Склад і калорійність грушевого повидла

У традиційний склад грушевого повидла входять фрукти та цукор. Існують рецепти з додаванням всіляких прянощів: кориці, ваніліну і т. д.

Груші для приготування ласощів на підприємствах обирають переважно переспілі і некондиційні (з гнилизною, несиметричної форми тощо). У таких фруктах міститься найбільша кількість солодощі і соку.

Сучасні виробники не завжди дотримуються державних стандартів при виготовленні фруктового повидла. Часто до грушам і цукру додають загусники, стабілізатори смаку і навіть ароматизатори. Випадки використання барвників і різних смакових добавок не виключені. Тому фахівці рекомендують купувати повидло тільки у перевірених компаній з бездоганною репутацією.

Зверніть увагу! Якщо ви бачите на прилавку магазину продукт із занадто яскравим кольором, обов’язково ознайомтеся з його складом.

Калорійність грушевого повидла на 100 м становить 215 ккал, з них:

  • Білки — 0,1 г;
  • Жири — 0,1 г;
  • Вуглеводи — 56,8 г;
  • Харчові волокна — 0 г;
  • Зола — 0,42 м;
  • Вода — 0,3 р.

Вітаміни на 100 г:

  • Вітамін А — 0,003 мг;
  • Вітамін РР — 0,0466 мг;
  • Вітамін Н — 0,03 мкг;
  • Вітамін В1 — 0,006 мг;
  • Вітамін В2 — 0.01 мг;
  • Вітамін В5 — 0,02 мг;
  • Вітамін В6 — 0,009 мг;
  • Вітамін В9 — 0,6 мкг;
  • Вітамін С — 0,7 мг;
  • Вітамін Е — 0,1 мг.
Дивіться також  Сир Данбо: користь, шкоду, приготування, рецепти

Мінеральні речовини на 100 г:

  • Рубідій (Rb) — 15,4 мкг;
  • Нікель (Ni) — 6 мкг;
  • Кобальт (Co) — 3,5 мкг;
  • Кремній (Si) — 2,1 мг;
  • Ванадій (V) — 1,8 мкг;
  • Бор (B) — 45,5 мкг;
  • Молібден (Mo) — 1,8 мкг;
  • Фтор (F) — 3,5 мкг;
  • Марганець (Mn) — 0,0228 мг;
  • Мідь (Cu) — 42 мг;
  • Йод (I) — 0,4 мкг;
  • Цинк (Zn) — 0,0665 мг;
  • Залізо (Fe) — 1 мг;
  • Сірка (S) — 2,1 мг;
  • Хлор (Cl) — 0,4 мг;
  • Фосфор (P) — 5,4 мг;
  • Калій (K) — 57 мг;
  • Натрій (Na) — 5,5 мг;
  • Магній (Mg) — 4,1 мг;
  • Кальцій (Ca) — 7,7 мг.

На замітку! У чайній ложці вміщується 12 г повидла, а в їдальні — 36 р.