4. Пиріг з варенням і кокосом
Інгредієнти:
- 200 г маргарину або вершкового масла
- 3 склянки борошна
- 1 склянка цукру
- 2 яйця
- щіпка солі
- 0,5 ч. л. соди.гашеного оцтом
Начинка:
- крохмаль-2-3 ст. л.
- варення
Для посипання:
- кокосова стружка
Приготування:
1. Збити яйця з цукром і сіллю.
2. Розтопити маргарин (масло),змішати з борошном.додати яйця, гашену соду. Має вийти м’яке тісто, до рук воно і повинно липнути!
3. Я тісто не охолоджують, але в принципі воно ж пісочне, його можна загорнути в плівку і покласти в холодильник на 20-30 хвилин.
4. Тісто дуже добре розкочується! Форму (я використовувала роз’ємну Д=28 см) змастити вершковим маслом,можна присипати манкою, панірувальними сухарями,товченим печивом.
5. Пиріг можна випікати на деку, застеленому папером для випічки або змазаним олією.
6. Тісто розподілити по формі, зверху трохи присипати крохмалем (десь 1-1,5 ст. ложки), викласти варення, зверху присипати його крохмалем.
7. Випікати в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці до готовності.у мене пішло 35 хвилин.
8. Готовий пиріг посипати кокосовою стружкою.
