2. Дріжджовий пиріг з яблуками і варенням
Інгредієнти:
- вода-200 гр і 2 ст л сухого молока або 200 гр молока
- 1 яйце
- 1 ч. л сухих дріжджів
- щіпка соди
- цукор-2 ст. л
- масло рослинне – 1-2 ст. л
- борошна-300-400 гр( все залежить від сорту борошна)
- Яблука-500 гр
- цукор-100 гр(ласунам можна і збільшити)
- кориця-0.5 год л – за бажанням можна і більше
- варення — 5 ложок
- масло вершкове – 2 ст л
- рослинна олія-1 ст. л
Приготування:
1. Розвести сухе молоко і дріжджі в теплій воді, або ж дріжджі в молоці. Збити цукор з яйцем і з’єднати з молочною сумішшю.
2. Туди ж додати масло рослинне, щіпку соди і борошно.
3. Добре вимісити — я роблю насадкою гаки міксером.
4. Поставити для підйому приблизно на годину.
5. В цей час яблука чистимо від серцевини – я не чистила від шкірки.
6. Ріжемо на шматочки.
7. У сковороді розігріваємо масло вершкове і рослинне – додаємо яблука, цукор і корицю.
8. Трохи протущиваем наші яблука.
9. Коли тісто підніметься, ділимо його на 2 частини.
10. Велику розгортаємо в пласт з бортиками на нього розподіляємо наші яблука, зверху яблука промазуємо варенням – краще ароматним і темним , наприклад полуничним.
11. З другої частини тесту робимо прикраси на верх пирога – смужки, квіточки, джгутики… що підкаже ваша фантазія.
12. Змащуємо тісто міцним чаєм з цукром і ставимо в розігріту до 180 градусів духовку.
13. Випікаємо до золотистого кольору — у мене хвилин 30 пішло.
14. Готовий пиріг змастити молоком або збризнути водою.
