1. Пиріг з варенням із пісочного тіста
Інгредієнти для тіста:
- яйця — 2 шт,
- борошно — 2-3 склянки,
- вершкове масло або маргарин — 200 г,
- цукор — 1 склянка,
- ванілін — на кінчику ножа,
- розпушувач — 1 ч. ложка
- варення або джем — 150-200 р.
Приготування:
1. Масло або маргарин розтопити і охолодити.
2. У миску насипати цукор, додати розтоплене масло, яйця, ванілін і все добре перемішати.
3. Поступово ввести просіяну і змішану з розпушувачем борошно і замісити тісто (тісто не повинно бути крутим).Тісто розділити на 2 нерівні частини (1/3 і 2/3).
4. Меншу частину тіста покласти в морозильник на ~1 годину.
5. Більшу частину тіста рівномірно розподілити на деку (тісто можна тонко розкачати, а можна викласти більш товстим шаром).
6. Зверху на тісто, викласти шар варення і акуратно розрівняти його ложкою.
7. Дістати з морозилки меншу частину тіста і потерти на крупній тертці зверху на варення.
8. Пиріг поставити в нагріту до 200 градусів духовку і випікати 20-25 хвилин.