Торт «Медовик»: покрокове приготування

«Медовик» — торт, який люблять усі. Він на рівні з «Наполеоном» конкурує за звання першості. Але не буде визначати заслужені місця, а просто навчимося смачно його піч медовий торт.

Торт «Медовик» вважається одним з найпопулярніших тортів в нашій країні. Його дуже часто готують для дитячих свят, Новий рік, дні народження і т. д. Він зараз продається по багатьох магазинах є в меню дорогих ресторанів. Однак самий смачний Медовик спечений власними руками. Кожна господиня має свій унікальний його рецепт. Але можливо моя технологія приготування десерту надихне читачів і з’явиться бажання спробувати спекти відомий торт по-новому.

Для приготування Медовика в домашніх умовах вам знадобляться наступні поради:

  • По-перше, темний мед в торті буде більш помітний і він додасть більш сильний аромат. Це, звичайно, справа смаку. Але все одно, знайте цей нюанс, при виборі медового продукту.
  • По-друге, краще просочує торт сметана з меншою жирністю. Однак тоді крему між коржами практично не залишиться. Якщо хочете отримати не тільки смачний, але і жирний торт, то беріть сметану з високим відсотком жирності. Тоді її кількість збільшити вдвічі.
  • По-третє, замість соди можна використовувати розпушувач. Але тоді його додайте в тісто в кінці замішування.
  • По-четверте, кількість меду буде впливати на колір коржів. Покладіть більше, вони будуть коричневого кольору, менше — світло бежевого. При цьому вони все одно будуть мати насичений медовий смак. Але в будь-якому випадку більше 4 ст. л. меду в тісто класти його не варто. Інакше коржі будуть занадто нудні.
  • Калорійність на 100 г — 478 ккал.
  • Кількість порцій — 1 торт
  • Час приготування — 1,5 години для приготування, плюс 3 години для просочення
Дивіться також  Шоколадний пиріг з рідким центром: як приготувати?


Інгредієнти:

  • Борошно — 250 г
  • Сметана — 400 мл
  • Розпушувач — 50 г
  • Яйця — 2 шт.
  • Мед — 2 ст. л.
  • Вершкове масло — 100 г
  • Цукор — 200 г
  • Горілка — 30 мл
  • Сіль — щіпка