Листя каррі: застосування, рецепти, користь та шкоду, як їдять

Корисні властивості листя каррі

Який же сприятливий ефект роблять всі вищеперелічені цілющі компоненти на наш організм і в чому криються лікувальні властивості листя каррі?

Давайте розглянемо їх детальніше:

1. Профілактика і лікування діабету. Цей благотворний ефект прянощі доведено науково. У недавньому часу були проведені масштабні дослідження, результати яких опубліковані у виданні «Журнал китайської медицини», що випускається в США. Згідно з цими результатами, прянощі містяться рідкісні компоненти алкалоідние і поліфенольних груп, які найефективнішим чином знижують рівень цукру в крові. Дослідження містили не тільки теоретичні викладки, а й практичні досліди, експерименти, правда, поки були проведені тільки на щурах, однак для них ефект листя каррі виявився вище, ніж ефект фармакологічної протидіабетичного препарату «Глібенкламід».
2. Очищення організму від токсинів. Пряність сприяє очищенню крові і печінки, а також швидкому загоєнню ран і регенерації тканин після запалень. Всім цим сприятливим факторам продукт зобов’язаний вмістом у своєму складі натурального хлорофілу. Особливо велике його вплив на печінку, він полегшує роботу цього органу і сприяє профілактиці розвитку таких серйозних захворювань, як цироз і гепатит.
3. Профілактика ракових захворювань. У листі каррі є безліч антиоксидантів. Один з найбільш потужних — гиринимбин. Ця речовина активно досліджувалося багатьма науковими центрами, в результаті чого виявилося його властивість ефективно протистояти процесам окислення і мутації клітин. Примітно, що допомагає гиринимбин не тільки в запобіганні розвитку пухлин, але і в їх лікуванні. Крім того, він сприяє швидкій реабілітації після стресової терапії — хіміо – і променевої.
4. Протизапальні властивості. Пряність має протизапальний ефект, вона сприяє знищення патогенної флори і бореться з причиною запалення, а також знижує хворобливість, що супроводжує цей процес.
5. Сечогінні ефект. Продукт допомагає виводити з організму зайву рідину, що запобігає набрякам і є відмінною профілактикою захворювань сечостатевої системи.
6. Профілактика і лікування розладів шлунково-кишкового тракту. Завдяки наявності клітковини в складі продукту їжа засвоюється ефективніше: корисні речовини швидко всмоктуються, а шкідливі швидко виводяться, таким чином, налагоджується здоровий травний процес. Крім того, окремі компоненти прянощі, зокрема алкалоїд карбазол, допомагають боротися практично з усіма розладами ШКТ — нудотою, запори, діарея, коліт, метеоризмом і т. д.
7. Прискорення метаболізму. Продукт допомагає нормалізувати обмін речовин, що сприяє схудненню при наявності зайвих кілограмів. Це доведений ефект, дослідники виявили в листі каррі алкалоїд маханимбин і провели експеримент на здорових щурах, в результаті було зафіксовано зниження їх ваги.
8. Зниження рівня холестерину в крові. Користь листя каррі полягає також у регуляції рівня холестерину, прянощі бореться з його надлишками, що сприяє очищення судин, профілактики тромбозу і гострої серцевої недостатності.
9. Протигрибковий ефект. Пряність володіє потужним протигрибковим ефектом, а тому її регулярне вживання — відмінний спосіб запобігти розвитку тих чи інших захворювань, що викликаються грибками.
10. Поліпшення зору. Продукт добре впливає на здоров’я очей завдяки вмісту вітаміну А і каротину. Він запобігає погіршенню зору, пов’язане з віком, і розвиток катаракти.
11. Поліпшення функції мозку. Пряність надає благотворний ефект на діяльність мозку, особливо добре вона покращує пам’ять. З цієї причини в Індії листя каррі особливо рекомендуються людям похилого віку зі схильністю до деменції і хвороби Альцгеймера.
12. Зниження проявів токсикозу. Також в Індії продукт рекомендують вживати вагітним жінкам на початкових термінах, вважається, що пряність відмінно запобігає токсикоз.
13. Благотворний вплив на здоров’я волосся. Ще один корисний ефект листя каррі — благотворний вплив на волосся. Продукт сприяє їх росту, запобігає випадіння, ламкість, посивіння, надає їм блиск і яскравість кольору. Східні жінки добре знають про це ефекті, а тому не тільки регулярно додають прянощі в їжу, але і роблять на її основі різні маски.

Як бачите, листя каррі — неймовірно корисний продукт. Його регулярне вживання призводить до всебічного оздоровлення організму. Пряність користується величезною повагою у східних травників: для довгого і здорового життя вони рекомендує починати ранок з пари листя, їх потрібно просто розжувати або подрібнити і, наприклад, додати в йогурт.