Висновок
У середній смузі Росії болгарські перці якщо вирощують, то тільки в теплицях і не в товарному кількості. Тому при покупці його вагу ви будете знати точно. Інша справа – морква. Потрібну кількість її для лечо не зважиш, тому що ваги є в господарстві не у кожного. Залишається відраховувати моркву в штуках, і на всяк випадок, щоб уникнути термінологічної плутанини, умовимося, що це таке – дрібна, середня і велика морква.
- Дрібна. Довжиною до 10 см, діаметр в середній частині близько 1,5 см.
- Середня. Довжиною від 12 до 15 см, з діаметром у середній частині близько 2,5 см
- Велика. Довжиною від 15 см, діаметр в середній частині від 3 див.
Так само йдуть справи і з цибулею: дрібна цибулина зазвичай розміром до 3 см, середня не перевищує 5, а велика – це вже 7-8 см в діаметрі.
А середніх розмірів баклажан вкладеться в параметри 12 см в довжину і 5 см в діаметрі. Залишається тільки додати, що баклажани для лечо в суміші з перцями повинні братися фіолетово-чорні глянсові, мляві і недостиглі для цієї мети не годяться.
