Кепел: користь і шкода, як їдять кепелово яблуко

Опис екзотичної рослини. Якими смаковими і ароматичними характеристиками володіють плоди? Калорійність, користь і шкоду продукту. Чому слід контролювати вживання кепела, як його їдять, цікаві факти про нього.

Кепел (лат. Stelechocarpus burahol) — це рослина, яка відноситься до сімейства Анноновых. Вживаються такі назви, як кеппел і кепелово яблуко. Його батьківщиною вважається острів Ява. Зустрічається в Південно-Східній Азії, Америці, Австралії. Поширений тільки в теплих місцях — Індонезії, Таїланді, Гондурасі, Флориді. Дерево є вічнозеленим. Висота його досягає 20-25 м. Стовбур переважно прямий, сіро-коричневого або темного коричневого кольору. Розлогі гілки. Листя овальні, довгі. Зустрічаються на одному дереві листя абсолютно різних кольорів: білі, жовтуваті, з рожевим відтінком, світло-зелені, темно-зелені. Цвіте невеликими гронами білого або червонуватого кольору. Плоди невеликі, переважно — 6 см завдовжки і 4 см завширшки, деякі різновиди трохи схожі на грушу, деякі нагадують абрикоси. Покриті товстою шкіркою коричневого кольору. М’якоть соковита, солодка, схожа за смаком на манго. Відмітна особливість даного дерева в тому що, плоди ростуть не лише на гілках, а й на стовбурі. Зібрані в кетяги. У плодах є великі насіння, які легко проращиваются, але плодоносити дерево починає лише через 8-10 років. За рік кількість плодів сягає тисячі. Їх, як і листя, використовують в кулінарії, косметології, народній медицині.

Дивіться також  Кероб: склад, калорійність плодів ріжкового дерева, рецепти страв