Мафаи і калорійність цього продукту. Корисні властивості бірманського винограду і протипоказання до його застосування. Рецепти страв з даними фруктом при озвучуванні найцікавіших фактів про нього.
Мафаи (бірманська виноград) — це кислуватий фрукт, який можна зустріти в південних широтах (Малайзія, В’єтнам, Індія, Таїланд, Китай). Подібне вічнозелене дерево належить до роду Баккорея і сімейства Молочайних (Филлантовых). Крона цього рослини досить густа і досягає семи метрів. Саме дерево розростається до 25 метрів при могутньому стовбурі, який покритий трохи розтрісканої корою. Збирають даний плід зазвичай з квітня по серпень, коли він стає повністю придатний для їжі. Сам фрукт представляє з себе плід овальної форми, який дозріває в пучках. Зазвичай мафаи має невеликі розміри, які досягають максимум 3-4 см. З часником і мангостином бірманська виноград схожий тим, що його м’якоть розподіляється часточками. Сама по собі вона має ніжний смак з чітко вираженою кислуватою ноткою. Різні сорти мафаи відрізняються виключно колірної забарвленням (від бежевої шкірки до червоної), але при їх вживанні різниця абсолютно не відчутна. Кісточку від м’якоті відокремити складно, і на смак вона досить гірка. Зустріти цей фрукт на європейських ринках досить проблематично, тому що він швидко псується (термін зберігання бірманського винограду — менше тижня).
