Кекс з чорницею на кефирном тесті
Смачний кекс на кефірі з чорницею — приємне доповнення до сімейного чаювання. Набір продуктів є в кожному будинку, а часу на приготування їжі буде потрібно зовсім небагато.
- Калорійність на 100 г — 265 ккал.
- Кількість порцій — 1 кекс
- Час приготування — 1 година 15 хвилин
Інгредієнти:
- Борошно — 220 г
- Вершкове масло — 100 г
- Яйця — 2 шт.
- Цукор — 100 г
- Кефір — 130 мл
- Сода — 1 ч. л.
- Сіль — щіпка
- Чорниця свіжа — 200 г
Покрокове приготування кексу з чорницею на кефирном тесті:
- Борошно перемішайте з сіллю і содою.
- Яйця з цукром збийте міксером до пишноти.
- Вершкове масло розтопіть на водяній бані і з’єднайте з кефіром.
- В олійно-кефірну масу введіть яйця і прокрутіть міксером, щоб продукти рівномірно розподілилися.
- Чорницю помийте, обсушіть і припорошите борошном.
- У велику миску насипте сухі компоненти і залийте їх багном.
- Вимісіть тісто за допомогою міксера і введіть ягоди. Столовою ложкою перемішайте, щоб ягоди рівномірно розподілилися.
- Форму для випічки змастіть маслом і вилийте тісто.
- Поставте кекс випікатися в заздалегідь нагріту духовку до 180 градусів на 40 хвилин.
- Готовність перевіряйте дерев’яною паличкою — вона повинна бути суха.
- Готову соковиту випічку з ароматною ягодою вийміть з форми після охолодження і за бажанням прикрасити глазур’ю.
