Кекс з чорницею на сирному тісті
Рецепт сирного кексу з чорницею дуже простий у приготуванні. Сир доданий в тісто додає виробу ніжність і легкість. При цьому випічка тривалий час залишається м’якою.
Інгредієнти:
- Сир — 250 г (жирність 0,1-5 %)
- Яйця — 3 шт.
- Рослинна олія — 50 мл
- Борошно — 200 г
- Цукор — 170 г
- Ванілін — 8 г
- Сіль — щіпка
- Розпушувач — 7 г
- Чорниця — 200 г
Покрокове приготування кексу з чорницею на сирному тісті:
- Яйця з’єднайте з цукром, сіллю, ваніліном і збийте міксером до пишноти.
- Сир перетріть через дрібне сито і додайте в яєчну масу.
- Слідом влийте олію і перемішайте.
- Борошно з’єднайте з розпушувачем і через дрібне сито просіяти в рідкі інгредієнти.
- Замісити однорідне тісто.
- Чорницю помийте, обсушіть і додайте в тісто. Акуратно перемішайте.
- У форму змащену маслом, вилийте тісто і розрівняти.
- Надішліть виріб випікатися в розігріту духовку до 180°С 35-40 хвилин.
- Готовність перевіряйте проколом сухої дерев’яної зубочистки, вона повинна вийти сухою.
- Охолоджений кекс вийміть з форми і охолодіть.
