Кекси з чорницею: секрети, поради, тонкощі, рецепти

Кекс з чорницею на манном тесті

Кекси з чорницею приготовані на манній крупі в духовці виходять поживними і корисними, а порційні формочки дозволяють їх брати з собою на винос: на роботу, на прогулянку, давати дітям у школу.

Інгредієнти:

• Манна крупа — 2 ст.
• Розпушувач — 1 ст. л.
• Цукор — 3/4 ст.
• Вершкове масло — 125 г
• Яйця — 2 шт.
• Молоко — 1 ст.
• Свіжа чорниця — 1 ст.

Покрокове приготування кексу з чорницею на манном тесті:

1. Яйця збийте з цукром в пишну масу.
2. Влийте молоко кімнатної температури і перемішайте.
3. У рідкі інгредієнти насипте манку і перемішайте. Залиште на півгодини, щоб, крупа набухла і збільшилася в обсязі.
4. Вершкове масло розтопіть до рідкої консистенції і влийте в тісто.
5. Туди ж додайте розпушувач і перемішайте.
6. Чорницю помийте, обсушіть і додайте в тісто. Ще раз швидко перемішайте.
7. Формочки для мафінів змастіть маслом і покладіть в них тісто.
8. Духовку нагрійте до 210°С і поставте випікатися вироби до золотистої скоринки на 15-20 хвилин.
9. Подавайте кекси теплими або холодними.