Торт Пристрасть маркізи – це рецепт дивно смачного торта, від якого віє таємницею і розкішшю, випробувавши його, ви переміщаєтеся в атмосферу свята. Готувати його дуже просто, а результат перевершує будь очікування. Обов’язково спробуйте приготувати це блюдо. Рекомендую Вам! Справжнє свято для всієї родини!
Інгредієнти:
Для пісочних коржів:
- 300 р маргарину,
- 3 жовтки,
- борошна 480 р.,
- 1 ч. ложка розпушувача,
- 150 г. волоських горіхів.
Для прошарку:
- 3 яєчних білка,
- 1 склянка цукрової пудри,
- 1/2 ч. ложки лимонного соку
Для крему:
- 1 банку вареного згущеного молока,
- 300 г вершкового масла,
- 10 г ванільного цукру.
Для прикраси торта:
- смажені горішки,
- 100 г темного шоколаду,
- 100 г білого шоколаду
Приготування
Готуємо тісто: Борошно змішати з розпушувачем, перетерти руками з маргарином, додати жовтки і ви місити тісто.
Розділіть його на 3 частини і поставте в холодильник на 3 години. За 15-20 хвилин до випічки вийняти тісто з холодильника.
На трьох паперах для випічки намалювати колу, тісто розподілити руками по колах. Всі коржі рівномірно присипати подрібненими волоськими горіхами і злегка втиснути їх у тісто.
Готуємо прошарок: Білки збити з цукровою пудрою і лимонним соком в міцну піну.
На один корж викласти третю частину збитих білків, інші білки прибрати в холодильник і викладати на інші коржі тільки безпосередньо перед випіканням.
Випічка: Спекти таким чином 3 коржа при t-170°C, верх коржа повинен бути злегка рум’яним. Випечений корж вийняти з духовки і залишити до повного охолодження і тільки потім звільнити від паперу.
Готуємо крем: Збити згущене молоко з вершковим маслом і ванільним цукром.
Збірка торта: Переслоить коржі кремом, покрити поверхню і боки, а потім прикрасити.
Прикрашаємо торт: Шоколад поламати на шматочки, скласти в поліетиленові пакетики, і залити їх окропом. Коли шоколад розтане, зрізати маленький куточок у пакетики і видавлювати шоколад на торт в хаотичному порядку зверху вниз спочатку темний шоколад, потім білий.
Горішки можна просто обсмажити і викласти в середині на поверхню торта.
Торт Пристрасть маркізи готовий, дати йому настоятися пару годин і можна подавати на стіл.
Приємного Вам апетиту!
