Грушеве повидло: рецепти, як зварити, користь, шкоду

Рецепти страв з грушевим повидлом

Грушеве повидло можна їсти, порізавши його на шматочки і запиваючи чаєм, або намазувати на хліб. Але варто додати кілька ложок цього ласощі в випічку, і виходить кулінарний шедевр!

ТОП-3 рецепти з використанням грушевого повидла:

1. Слойки. Для приготування ласощів знадобиться 0,5 кг листкового тіста. Щоб полегшити собі завдання, можна придбати готове тісто у магазині в замороженому вигляді. Розморозьте тісто і наріжте його на смужки — кожен лист слід розділити на 3 поздовжніх частини. Кожну смужку трохи розкачати і розрізати на 3 частини. Отримані прямокутники начиніть повидлом і сформуйте з них компактні прямокутники. Змастіть їх збитим жовтком. Зверху кожної слойки зробіть 3-4 надрізу. Це необхідно для того, щоб під час запікання сік, що виділяється з повидла, виходив через надрізи на верхівки виробів. Завдяки цьому слойки не підгорять знизу і придбають рум’яну верхівку. Випікайте десерт не довше 18 хвилин. Приємного апетиту!
2. Насипний пиріг з грушевим повидлом. Розімніть 250 р вершкового маргарину і з’єднайте його з 2 ст. борошна. Вбийте в тісто 2 курячих яйця і додайте 1 ст. цукру. Приправте все 1/2 ч. л. соди, щіпка ваніліну і солі. Ретельно перемішайте отриману масу і замісити з неї тісто. Розділіть отримане тісто на 3 рівні частини. Дві з них знову з’єднайте, сформуйте з тіста корж і викладіть його в форму для запікання. Поверх тіста розподіліть 1 ст. повидла і нарізану кубиками половинку лимона. Завдяки лимону пиріг вийде з кислинкою і оригінальним ароматом. Решту тіста з’єднайте з 1 ст. борошна і розітріть до появи крихти. Крихтою посипте пиріг і поставте запікатися в духовку на 40 хвилин.
3. Рулет. Збийте 1 яйце 120 г цукру до появи піни і збільшення маси в об’ємі приблизно в 3 рази. Додайте до яєць 125 г борошна, 1 ч. л. соди, погашеної оцтом, і замісіть тісто. Не дивуйтеся, що воно рідкісне і липне до рук — це передбачено рецептом. Змастіть форму для запікання олією і вилийте на неї тісто. Для цих цілей можна використовувати пергаментний папір. Випікайте в розігрітій духовці близько 20 хвилин. Коли бісквіт підрум’яниться і пропечеться, промажте його повидлом і скрутіть в рулет. Головне, не передержите корж в духовці, інакше він не завернется в потрібну форму. Прикрасити готовий рулет можна топпінгом, натертим шоколадом і не тільки.

Корисна порада! Перевіряйте готовність бісквіта з допомогою сірника. Проткніть нею корж — якщо тісто готове, сірник залишиться сухою.