Чабер: склад, калорійність перцевої трави, користь, рецепти

Де росте чабер і чим корисно це трав’яниста рослина? Якими славиться цілющими властивостями, коли рекомендується включати його в свій раціон? Рецепти страв зі спеціями та особливості її застосування в кулінарії.

Чабер — це теплолюбна однорічна рослина сімейства Ясноткових. Його батьківщиною є Південна Європа. Зустрічається найчастіше на Кавказі, в Середній Азії, на території Криму, а також у Середземномор’ї і районах, прилеглих до Чорного моря. Це невисокий добре розгалужений чагарник, що росте на родючому грунті до 50 сантиметрів. Володіє пряним ароматом, що нагадує запах перцю. Для культивування рослини в домашніх умовах проводять висадку кількох молодих кущиків в горщики, що забезпечує отримання вітамінної зелені протягом всієї зими. Завдяки багатому хімічному складу і пікантному аромату чабер знайшов широке застосування в кулінарії, медицині і парфумерії.

Дивіться також  Гірчичний порошок: склад, калорійність, користь, рецепти