Пюре з гарбуза: покрокове приготування

Відварне пюре з гарбуза — корисна і смачна добавка до багатьох страв. Дізнаємося, як його приготувати. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.

Гарбуз популярний овоч в кулінарії. М’якоть ніжна і солодка, тому вона підходить для приготування перших страв, випічки, десертів і багато іншого. Використовують гарбуз різноманітно: у сирому вигляді, запечену в духовці і смажену на сковороді. Але найбільше її застосовують як пюре. Його можна додавати в будь-які страви. Тому сьогодні розглянемо простий рецепт приготування корисного пюре з гарбуза. Воно прискорює обмін речовин, очищає організм, покращує роботу нирок, купірує напади нудоти у вагітних жінок.

Звичайно, в сьогоднішні дні можна просто купити готове гарбузове пюре в супермаркеті. Однак багато хто не може його вживати з-за присутності всіляких консервантів і добавок. Тому його краще зробити вдома самостійно. Тим більше якщо в наявності є гарбуз, вирощена власноруч. Приготувавши таке пюре, його можна кілька днів зберігати в холодильнику під закритою кришкою і використовувати для приготування різноманітних страв, коли буде потрібно. Крім того, його можна їсти як окремий десерт. Для цього потрібно буде додати будь-які підсолоджувачі, як мед, варення, сухофрукти і т. д. Орієнтуючись на свій смак, гарбузове пюре можна додавати різні прянощами: аніс, гвоздику, імбир, корицю. Таке пюре дуже корисно давати дітям і людям похилого віку. Зазвичай його додають в каші.

  • Калорійність на 100 г — 75 ккал.
  • Кількість порцій — будь-яку кількість
  • Час приготування — 30 хвилин


Інгредієнти:

  • Гарбуз — будь-яку кількість

Покрокове приготування пюре з гарбуза, рецепт з фото:



1. Гарбуз очистіть від шкірки, видаліть м’якоть і волокна. Наріжте її кубиками і помістіть в варильну каструлю. Розмір кубиків може бути різний. Це впливає тільки на час приготування.



2. Залийте гарбуз водою, щоб вона цілком покривала і поставте варитися на плиту. До речі рідина, в якій варився гарбуз, можете не виливати. На її основі вийдуть смачні млинці, її можна використовувати для супу, так і просто смачно випити в самостійному вигляді.



3. Закип’ятіть воду, закрийте каструлю кришкою, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть гарбуз до м’якості. Пробуйте готовність проколом вилки або ножа. М’якоть повинна легко проколюватися.



4. Гарбузовий відвар злийте, а каструлю з гарбузом поставте на плиту, щоб випарувалася волога. Візьміть толкушку або блендер з відповідною насадкою.



5. Подрібніть гарбуз до однорідної консистенції пюре. Готове пюре перекладайте в зручну ємність, закрийте кришкою і зберігаєте в холодильнику 2-3 доби.

Дивіться також відео-рецепт, як приготувати пюре з гарбуза.