Корисні властивості зерен жита
У традиційній і народній медицині користь жита для здоров’я людини оцінена по достоїнству. Злак використовують як лікарського засобу для боротьби з багатьма хворобами: анемією, туберкульозом, хворобами щитовидної залози і не тільки. Також його застосовують для зміцнення організму в післяопераційний період.
Корисні властивості жита:
- Усуває запори. Хліб з житнього борошна у народній медицині вважається легким проносним засобом, яке здатне допомогти навіть при хронічних проблеми з випорожненням.
- Позбавляє від діареї. Щоб отримати в’яжучу дію злаку, необхідно відварити житні висівки і прийняти їх всередину.
- Пом’якшує мокротиння. Жито вважається чудовим відхаркувальним засобом при бронхіті.
- Сприяє швидкому позбавленню від фурункулів та карбункулів. М’якуш житнього хліба, замоченная в молоці, використовується у вигляді припарки, размягчающей шкірні пухлини та нариви, що сприяє їх швидкому дозріванню.
- Зменшує больові напади при радикуліті. Компреси з житнього замісу прикладають до місць, де біль найбільш сильно відчувається.
- Зміцнює імунітет, тонізує і покращує роботу ШЛУНКОВО-кишкового тракту. У житньому квасі міститься маса вітамінів групи В та інших нутрієнтів, які допомагають їжі швидко засвоюватися і насичувати організм корисними мікроелементами.
- Уповільнює процес старіння. В зернах жита міститься велика кількість вітаміну А, який надає на організм антиоксидантну дію.
- Оптимізує роботу кровоносної системи. Сприятливо впливає на роботу серцево-судинної системи, бере участь в кровотворенні.
- Запобігає розвитку раку молочної залози. Багато наукові дослідження довели, що жінки, які вживають в їжу жито, менш схильні до ризику виникнення раку грудей.
- Зміцнює кістки, зуби і нігті. З-за великого вмісту кальцію жито здатна істотно зміцнити відсталу тканина.
- Сприяє зниженню ваги. Незважаючи на невелику калорійність жита її зерна вміщують волокна, здатні швидко наситити організм людини і утамувати відчуття голоду.
- Запобігає появі каменів у жовчному міхурі. Багаторічне дослідження показало, що люди, що регулярно вживають в їжу жито, набагато рідше страждають від жовчнокам’яної хвороби.
- Бореться з цукровим діабетом. Зерна багаті на магній, ця речовина активізує в організмі людини безліч ферментів, що призводить до зниження потреби організму в інсуліні. Жито можна використовувати не тільки як ліки при діабеті, але і як профілактичний засіб від цього захворювання.
- Очищає організм. Харчові волокна жита, потрапляючи в ШКТ, поглинають токсини і холестерин, які є в організмі людини, і виводять їх назовні.
Цікаво! Сучасні країни-лідери з виробництва жита: Німеччина, Польща і Росія.
