Ванільний порошок: користь, шкоду, приготування, рецепти

Опис спеції. Корисні властивості, передбачуваний шкоди та протипоказання до застосування ванільного порошку. Як виготовляють приправу. Страви, в яких використовують продукт.

Ванільний порошок — це спеція з чудовим ароматом, який ні з чим не можна сплутати. Виготовляють пряність з плодів ліани сімейства Орхідних, яка зростає в тропічних і субтропічних регіонах. Вони проходять процес тривалої ферментації, після чого подрібнюються. Назва рослини походить з іспанської мови, що в перекладі означає «стручок», хоча його плодами є коробочки. Родом ваніль з Мексики і Центральної Америки. Найбільше її культивують у країнах, розташованих ближче до екватора. Перше місце з виробництва та експорту спеції займає острів Мадагаскар. І найбільш якісною є приправа, яку виготовляють з мадагаскарської ванілі сорту бурбон. Крім того, експортують продукт ще й Китай, Індонезія. Правильне зберігання дозволяє зберігати цю спецію протягом 36 років.

Дивіться також  Сир Гравьера: калорійність, рецепти, користь, шкоду