Цікаві факти про топленому маслі
Топлене масло знали і застосовували ще в сиву давнину. Є свідчення, згідно з якими воно займало важливе місце в кулінарії Індії ще у другому столітті до нашої ери.
На Русі топлене масло також дуже поважали, а готували його наші предки не тільки з вершкового масла, а також з сметани і вершків. Правда, в двох останніх випадках термін придатності продукту було значно менше.
В азіатських країнах дуже люблять топлене масло з різного роду спеціями — імбиром, коріандром, перцем та іншими.
В Аюрведі продукт рекомендують не тільки для вживання в їжу, але і для зовнішнього застосування при проведенні лікувального масажу, приготування різних масок по догляду за обличчям, волоссям і тілом.
Недбайливі виробники найчастіше для виготовлення продукту використовують згіркле вершкове масло, а щоб поліпшити смак і аромат, кладуть натуральні добавки. Ось чому його треба або купувати у перевіреної компанії, або готувати самостійно — ну, а як зробити топлене масло в домашніх умовах, ви вже знаєте.
Індуси запевняють, що цілющі властивості тибетського масла дхі з роками посилюються. Є відомості про існування продукту зі 110-річною витримкою, він вже оточене безліччю міфів і легенд, в тому числі кажуть, що він дарує безсмертя.
Як приготувати топлене масло — дивіться на відео:
Топлене масло — продукт, який проявляє свої корисні властивості тільки при грамотному використанні. Важливо підбирати правильні харчові поєднання і не їсти його в дуже великих кількостях, і тоді можна бути впевненим у тому, що він надасть всебічне благотворний вплив на організм.
