Протипоказання і шкоду табаско
Як і всі багатокомпонентні страви, соус табаско є сильним алергеном. Потрібно враховувати, що в магазинний продукт обов’язково вводять стабілізатори, щоб уникнути розшарування. Тому його слід включати в раціон з обережністю.
Незважаючи на те, що ніхто не їсть ложками соус табаско, шкоди від нього може з’явитися при гострих захворюваннях травної системи або хронічних хворобах травних органів. Навіть невеликий ковточок може спровокувати напад хронічного панкреатиту або виразкової хвороби, ниркову або печінкову кольку.
Слід уникати зловживання при підвищеній кислотності. Симптомами нестерпності є: печія після їжі, нудота, підвищений метеоризм.
Не потрібно експериментувати з раціоном при гіпертонічній хворобі, аритмії, тахікардії і стенокардії, захворюваннях, симптомом яких є низька згортання крові.
Протипоказаннями до знайомства з новим смаком є вагітність, лактація, вік старше 65 і віком 3-4 років. У осіб цих вікових категорій кишкова флора не готова протистояти агресивному впливу.
Але навіть дорослим здоровим людям слід дотримуватися «дозування», орієнтуючись на власні відчуття, особливо при емоційної нестабільності. Перець роз’їдає ніжну слизову, що вистилає шлунок, і ризик появи виразки шлунка або дванадцятипалої кишки збільшується.
