Сироп агави: користь, шкоду, склад, калорійність, рецепти

Корисні властивості сиропу агави

Продуктом зацікавилася не тільки харчова, але і фармакологічна промисловість. В дослідні зразки нектару вводять сік стебел, які містять стероїдні сапоніни. Вже проводяться дослідження по впливу нової «мікстури» на гормональний фон жінки.

Користь сиропу агави:

1. Підвищує імунітет, дозволяє швидко відновлюватися після захворювань.
2. Має протизапальну дію і знижує температуру при інтоксикації.
3. Знижує навантаження на підшлункову залозу.
4. Підвищує швидкість перистальтики, очищає кишечник від шлаків і токсинів, створює сприятливі умови для розмноження біфідобактерій в тонкому кишечнику, має жовчогінну і послаблюючу дію.
5. Допомагає заповнити резерв нутрієнтів в організмі.
6. Нормалізує обмінні процеси.
7. Попереджає розвиток остеопорозу, стимулює вироблення синовіальної рідини.
8. Має слабку сечогінну дію, виводить зайву рідину.

Пояснення, чим корисний сироп агави для схуднення, наступне. Оскільки він солодший звичних підсолоджувачів, то харчова цінність страв знижується. Можна з’їсти таку ж, як раніше, за обсягом порцію, і отримати менше калорій.

До того ж при обмеженні харчування починає псуватися настрій. З’являється дратівливість, погіршується сон, розвивається депресія. Краплина нектару швидко приглушує почуття голоду і стимулює вироблення серотоніну — гормону радості. Стан поліпшується, сумні думки зникають.

При діабеті сиропом агави рекомендують замінювати фруктозу і ксиліт. Пояснюється це тим, що у складі нектару інулін — легкий цукор. Це речовина не впливає на рівень глюкози в крові та не виводиться печінкою, як інші замінники солодкого, а нирками. Тобто при попаданні в організм рівної кількості звичайного цукру і дієтичного продукту навантаження на печінку скорочується приблизно на 15%. Зменшується ймовірність розвитку неалкогольною жирової хвороби печінки.

Глікемічний індекс сиропу агави — 17 одиниць. Для порівняння: у рафінаду з буряка він становить 55 одиниць, а у тростинного цукру — 35 одиниць.

До того ж організм потрапляє не тільки порожня солодкість, а корисні речовини. Саме тому продукт ідеально підходить людям, в анамнезі яких цукровий діабет 2 типу. Однак це не означає, що можна вживати без обмеження. Перед тим як вводити його в раціон, необхідно порадитися з ендокринологом.