Цікаві факти про сир Ліваро
Батьківщиною сиру Ліваро прийнято вважати Францію, а точніше Нормандію. Саме тут виготовляють відомий на весь світ сир Камамбер. Перший рецепт Ліваро був складений приблизно в 13 столітті.
Протягом декількох століть продукт був відомий і затребуваний лише в декількох провінціях Франції. Його прозивали «м’ясом бідняків», і лише з часом оригінальний смак був оцінений по достоїнству. Їжею для бідних людей сир називали швидше за все із-за його високої поживності і доступною вартості. В даний час такий делікатес можуть дозволити собі далеко не всі громадяни із середнім рівнем доходу.
Ще одна неформальна назва сиру — «полковник». Таке звання продукт отримав завдяки 5 обхватам очерету, яким обмотують його головки під час дозрівання (нескладно здогадатися, що саме така кількість смужок відповідає званню полковника на батьківщині величезної кількості сирних делікатесів, у Франції).
Дивіться відео про сир Ліваро:
Сир Ліваро — це продукт з цікавою історією, дорогий і неймовірно смачний делікатес. Його можна приготувати вдома або купити в продуктовому магазині. Однак, якщо ви хочете спробувати оригінальний Ліваро, шукайте його у спеціалізованих продавців. Сир з цвіллю корисний для здоров’я, якщо споживати його в невеликих кількостях.
