Лагенарія: склад, калорійність, користь, рецепти

Корисна та смачна лагенарія, хімічний склад і дію на організм. Протипоказання до вживання, рецепти страв. Цікаві факти про горлянке, застосування в прикладному творчості.

Лагенарія — це трав’яниста ліана з сімейства Гарбузових, плід якої нагадує за формою глечик незвичайної форми. На своїй батьківщині — в тропіках і субтропіках Африки, Азії і Латинській Америці — висота ліани досягає 15-20 м, а плід збільшується буквально на очах, досягаючи 2 м в діаметрі і 12 кг ваги протягом 3-5 днів. Рослина використовується в харчовій промисловості: недоспіла м’якоть в кулінарних цілях, а з плодів тиснуть масло. Застосовується лагенарія і в медичних цілях. Назв у гарбуза безліч — горлянка, калабас, калабаса, калабаш. Індіанці використовують зрілі плоди для виготовлення посудин та музичних інструментів.

Дивіться також  Земляний горіх чуфа: користь і шкода, рецепти, як є