Сир Булет-Авен: рецепт, користь, шкоду

Склад і калорійність сиру Булет-Авен

Калорійність сиру Булет-Авен — 230-300 ккал на 100 г — типова для більшості сирів. Продукт багатий білком і насиченими жирами, а от вуглеводів у його складі практично немає.

Цінність продукту в першу чергу полягає в легкозасвоюваному, але при цьому повноцінному білку з повним набором необхідних людині амінокислот. Насичені жири сиру так само корисні і потрібні організму, але в мінімальних кількостях, а тому їх в раціоні важливо обмежувати розумними заходами.

Будь сир — це багате джерело таких мінералів, як кальцій і фосфор, крім того, він багатий вітаміном А. Особливість Булет-Авена в тому, що в ньому міститься безліч спецій з виключно благотворними властивостями.

Корисні властивості сиру Булет-Авен

Користь сиру Булет-Авен пояснюється наявністю вітамінів і мінералів у самому продукті та включених до його складу спеціях. Давайте розглянемо властивості сиру детальніше:

1. Зміцнення кісткового скелета. В 100 г продукту міститься приблизно третину добової дози кальцію в добре засвоюваній формі. Кальцій забезпечує здоров’я кісткового скелета, нігтів, зубів. Допомагає в цій справі фосфор, який також входить до складу сиру і відіграє значну роль у мінералізації твердих тканин. Більш того, якщо в організмі не буде присутній належну кількість фосфору, засвоєння кальцію порушиться.
2. Поліпшення стану слизових і шкіри. За цей благотворний ефект відповідає вітамін А, він підтримує здоров’я епітелію і всіх слизових. Таким чином, нутрієнт попереджає офтальмологічні захворювання, проблеми з ШКТ і репродуктивною функцією. До речі, вітамін А не тільки піклується про здоров’я слизових статевих органів, але і бере участь у продукуванні яйцеклітин і сперматозоїдів.
3. Профілактика запальних процесів. До складу сиру Булет-Авен входить гвоздика — одна з найбільш корисних прянощів у світі, що володіє високою антиоксидантною активністю, а також бактерицидні, антипаразитарні і протигрибковими властивостями. Таким чином, регулярне вживання цієї спеції — відмінна профілактика широкого спектру захворювань, починаючи від простуди і закінчуючи раком.
4. Зміцнення імунітету. Ще одна корисна пряність — петрушка. Це один з рекордсменів за вмістом вітаміну С, який грає найважливішу роль в стимулюванні захисних сил і детоксикації організму.
5. Поліпшення згортання крові. У чорному перці — спеції, також використовується в приготуванні продукту, міститься велика кількість вітаміну К, який відповідає за нормальне згортання крові. До речі кажучи, цей же вітамін позитивно впливає на засвоєння кальцію.
6. Нормалізація роботи нервової системи. Благотворну дію естрагону спрямоване в першу чергу на поліпшення роботи нервової системи. При систематичному вживанні нормалізується сон, підвищується опірність стресовим ситуаціям, проходять навіть хронічні головні болі, підвищується апетит. Причому розлад апетиту проходить і у випадку, якщо його викликали психологічні проблеми, і якщо причина у фізичних збої, так як естрагон також добре впливає на травну систему.
7. Поліпшення роботи ШЛУНКОВО-кишкового тракту. Втім, ще краще на травну систему впливає паприка. Вона стимулює перистальтику кишечника, покращує роботу підшлункової залози і печінки. Допомагає в усуненні метеоризму, спазмів, шлункових кольок. Також ця корисна спеція прискорює метаболізм.

Примітно, що ви цілком можете регулювати смак сиру та іншими яскравими спеціями, наприклад, набором прованських трав, таким чином, ви ще сильніше збільшите користь продукту.