Пальміра: склад, калорійність, користь, рецепти

Опис рослини пальміра. Корисні властивості плодів склад і калорійність. Які шкідливі прояви можуть спостерігатися, абсолютні протипоказання до прийому. Рецепти з фруктами.

Пальміра (пальмировая пальма) — це широко поширене в тропічних районах дерево, чиєю батьківщиною є індійський субконтинент і Південно-Східна Азія, включаючи Непал, Бангладеш, Шрі-Ланку, Камбоджу, Таїланд, В’єтнам, Малайзію, Індонезію і Філіппіни. З часом вигляд Borassus flabellifer натуралізувався в Пакистані, Сокотрі і деяких частинах Китаю. Такі пальми здатні досягати висоти 30 метрів, формуючи після запилення м’ясисті плоди шириною 15-25 див. Всередині фрукта міститься від одного до трьох насіння, зовні плід покритий чорно-коричневою щільною шкіркою. Перед тим як вжити в їжу солодку м’якоть, верхню частину пальміри відрізають, щоб відкрити солодкі, желеподібні, напівпрозорі і блідо-білі сім’ядолі, схожі на м’якоть лічі. При цьому фрукт володіє більш м’яким смаком і зібраний в «розетки». Іноді всередині м’якоті зустрічаються включення солодкої рідини, що стало натхненням для появи традиційних бенгальських солодощів.

Дивіться також  Агар-агар: склад, користь, протипоказання, рецепти