Як спекти пряниковий будиночок?
5. Після того, як тісто охолодитися, його можна розкачати і вирізати частини будиночка. Як це краще робити написано вище в приготуванні деталей.
6. Випікати вироби потрібно при температурі 180С, при цьому духову піч потрібно заздалегідь нагріти до 200С. На випічку однієї партії йде приблизно 10-15 хвилин.
Деталі стають трохи твердими по краях, але при цьому всередині залишаються м’якими, тому необхідно почекати, поки вони полежать на повітрі, так вони зміцніють і охолонуть. Інакше при перенесенні з дека деталі скоріше всього зламаються.
7. Айсинг потрібно перелити в кондитерський мішечок або пакет з діркою на кінці. Цим пристосуванням потрібно склеювати стіни будинку і починати потрібно саме з них.
Якщо вам не подобається довго чекати, поки айсинг скріпить частини конструкції, можна використовувати карамель. Таким чином потрібно з’єднати всі деталі будинку.
Для кріплення даху можна використовувати дерев’яні шпажки або зубочистки, як додаткові опори, які проходять горизонтально через краї верхніх стін.
