Рецепти страв з польським грибом
Олешек дуже схожий на білий гриб — що естетичними, що смаковими якостями. Його можна віднести до категорії універсальних продуктів. Моховик чудово підходить до будь-якого столу, так як володіє чудовими смаковими якостями. Перелік страв: від супів до запіканки.
Ось деякі популярні і особливі рецепти:
- Чарівна запіканка. Для цього нескладного і смачної страви потрібно відварити польські гриби, далі обсмажити з цибулею. Потім додати 100 г подрібнених сухарів. Під час ужаривания додають грибний бульйон. Цю суміш вливають у форму, яка заздалегідь посипана панірувальними сухарями. Після 30 хвилин випічки блюдо готове.
- Грибний супчик. Навіть кулінар без досвіду може приготувати таку страву. Нарізані польські гриби кладемо в каструлю з водою і доводимо до кипіння. Через 15 хвилин додаємо картоплю і спеції, нашатковану моркву, помідори без шкірки і болгарський перець. Чекаємо 10 хвилин — і суп готовий. Насолоджуйтеся приємним смаком і про сметанку не забудьте.
- Мариновані гриби. Спочатку польські гриби потрібно відварити, а потім розфасувати по банках. Під час цього готуємо маринад і заливаємо його. Потім баночки закатуємо і відправляємо на зберігання, і можете радувати своїх близьких цим чудовим смаком.
- Домашній соус. Корисний та смачний соус, який прикрасить і зробить насиченим будь-яку страву. На сковорідку з вершковим маслом покласти дрібно нарізані грибочки з цибулею і згасити їх. За хвилину до готування додати різні приправи за смаком і вершки. Можете також додати кріп. Пальчики оближеш!
- «Польки» в сметані. Цей рецепт багато людей відзначають як незвичайний. Спочатку потрібно обсмажити гриби і покласти їх в горщики, далі потрібно посипати борошном, перцем, додати сметану і залити вином. Через 25 хвилин, як поставили в духовку, виймаємо і посипаємо тертим сиром і знову ставимо на 5 хвилин запікатися. Це блюдо нікого не залишить байдужим.
- «Макарончик». Простий у приготуванні і не заїжджений рецептик порадує всіх господинь. Форму, змащену вершковим маслом і посипану сухарями, з відвареними макаронами і збитим яйцем відправити в духовку. Туди ж кладемо обсмажені олешки з цибулею. Наступний шар знову макарони і натертий сир. На 20 хвилин ставимо на 190 градусів. Тішимо гарячим і соковитим стравою себе і близьких.
- Грибні зрази. Цей спосіб приготування цікавий не так своїми інгредієнтами, як процесом. Відварюємо разом картоплю і моркву. В цей час будемо готувати начинку: беремо відварені гриби і нарізану цибулю і це протушиваем. Далі, після того як картопля з морквою звариться, робимо пюре. Чекаємо, поки охолоджується, потім додаємо борошно і замішуємо тісто. Спеції за смаком. Робимо з нього невеликі коржі і кладемо 2 чайні ложки начинки. Защипуємо, як вареник. Зрази посипаємо борошном і викладаємо на сковорідку, заздалегідь розігріту. Обсмажуємо кожну сторону за 3 хвилини. Чудове блюдо як для ситного обіду, так і під час посту.
Велика кількість різноманітних рецептів здивує ваших рідних. На відміну від білого гриба, з моховиком менше проблем, і його простіше дістати. А смакові особливості не розчарують.
