Пісні капустяні котлети
Пісні капустяні котлети — це така страва, яку просто неможливо зіпсувати. А доповнити рецептуру можна будь-якими інгредієнтами, як картопля, гриби, морепродукти. Важливо вибрати якісну капусту, а вона може бути будь-якого сорту: білокачанна, червона, пекінська, брюссельська, кольорова.
Інгредієнти:
- Капуста (сорт будь-який) — 1 кг
- Манна крупа — 0,5 склянки
- Пшеничне борошно — 0,5 ст.
- Ріпчаста цибуля — 1 шт.
- Часник — 1 зубчик
- Панірувальні сухарі — 150 г
- Сіль — 1 ч. л.
- Рослинне масло — для смаження
Покрокове приготування:
- Капусту наріжте частинами і відваріть в підсоленій воді 10 хвилин. Після перемеліть на м’ясорубці або блендером.
- Так само пропустіть через м’ясорубку або перебити блендером очищену цибулину і часник.
- З’єднайте капустяне пюре з цибулевої масою і покладіть подрібнену зелень.
- Всипте до продуктів борошно з манкою і замісіть фарш.
- Сформуйте котлетки і обваляйте їх у панірувальних сухарях.
- Обсмажте на сковороді в рослинному маслі з двох сторін приблизно по 3-5 хвилин до золотистої рум’яної скоринки.
