Тонкі млинці на молоці — секрети приготування

Найпоширеніший традиційний рецепт — тонкі млинці на молоці. Як їх спекти, читайте в покроковий рецепт з фото.

Багато недосвідчені господині мистецтвом приготування млинців, не знають, як приготувати тонкі млинці на молоці, щоб вони вийшли ажурними, красивими і м’якими. Якщо ви ставитеся до такої категорії, то цей рецепт для вас.

Тісто на молоці для тонких млинців замішується до консистенції рідкої сметани, щоб воно легко стікало з ложки, при цьому не лилося як вода, але швидко покривало дно сковороди. Завдяки цьому млинці вийдуть тонкими і гладкими. Традиційно в молочне млинцеве тісто наливають рослинне або розтоплене вершкове масло. Воно запобігає пригорання, від чого у млинців додатково утворюється красива пориста текстура. Крім цього, щоб млинці вийшли не тільки смачні, але і мереживні, ще важливим моментом є якість сковороди, щоб до неї нічого не прилипало. Вважається, що ідеальний вибір — чавунна сковорода, але і сучасні керамічні теж підійдуть.

Тонкі млинці на молоці їдять зі сметаною, варенням або іншими топінгами. Крім того в них можна загортати саму різну начинку: м’ясо, печінка, сир, курку, сир, червону ікру.

  • Калорійність на 100 г — 223 ккал.
  • Кількість порцій — 20 шт.
  • Час приготування — 30-40 хвилин


Інгредієнти:

  • Молоко — 500 мл
  • Яйця — 1 шт.
  • Сіль — щіпка
  • Борошно — 200 г
  • Рослинна олія без запаху — 3-4 ст. л.
  • Цукор — 50 г або по смаку

Дивіться також  Плов з перловки в мультиварці з мясом, рецепт з фото