Покроковий рецепт курки з грибами у вершковому соусі в духовці. Особливості вибору курячого м’яса і грибів, технологія приготування. Відео-рецепти.
Курка з грибами у вершковому соусі — це дивовижно смачне, ароматне і поживне блюдо. Воно буде відмінно виглядати на святковому столі і дозволить зі смаком та користю втамувати голод під час простого сімейного вечері.
Кожен використаний інгредієнт у даному рецепті привносить свою родзинку. Курка з грибами — одне з найбільш вдалих поєднань продуктів. Насичений грибний смак і аромат відмінно доповнюють нейтральні смакові характеристики курятини. А пом’якшити структуру і зробити готову страву більш соковитим допоможе вершковий соус.
Щоб смачно приготувати курку з грибами у вершковому соусі, важливо правильно вибрати продукти. Найкращий смак має свіжа курятина. Не варто купувати заморожений продукт на вагу, адже часто умови заморозки і терміни зберігання не дотримуються. До того ж оцінити свіжість і якість такого м’яса досить складно. Деякі кулінари вважають, що куряча шкіра небезпечна для здоров’я, але це твердження вірне лише в тому випадку, якщо птах вирощена на неправильному прикорму з додаванням небезпечних стимуляторів. Так, погану славу мають бройлери, що надходять у продаж у великі торговельні мережі. А шкірка домашніх курей має велику поживну цінність і легко набуває улюблену багатьма хрустку структуру під час приготування.
Гриби можуть бути як штучно вирощені, наприклад, шампіньйони, так і лісові. Головне, щоб вони були свіжими з щільною м’якоттю і приємним ароматом. Що стосується вершків, то за їх вибором проблем зазвичай не виникає.
Пропонуємо ознайомитися з простим покроковим рецептом курки з грибами у вершковому соусі в духовці.
- Калорійність на 100 г — 169 ккал.
- Кількість порцій — 2
- Час приготування — 50 хвилин
Інгредієнти:
- Курячі стегна — 2 шт.
- Гриби — 200 г
- Часник — 2 зубчики
- Вершки — 100 мл
- Борошно — 1 ст. л.
- Гірчиця — 1 ст. л.
- Рослинна олія — 2 ст. л.
- Сіль і прянощі — за смаком
