Кабачкові оладки з сиром

У кожній досвідченій господині є свій безпрограшний універсальний рецепт, який можна і подати гарячим, і холодним, і на вечерю, і на сніданок. Кабачкові оладки з сиром — один з таких рецептів.

Кабачкові оладки з сиром

Інгредієнти:

• кабачки — 250 г;
• сир м’яких сортів — 150 г;
• яйце — 1 шт.;
• кріп — 100 г;
• крохмаль кукурудзяний — 10 г;
• борошно — 10 г;
• сіль — 5 г;
• перець мелений білий — 2 г;
• масло вершкове — 40 г;
• маргарин — 30 р.

Кабачкові оладки з сиром: покроковий рецепт

Найбільшу незручність при використанні тертих кабачків — це велика кількість рідини. Тому очищені і натерті кабачки покласти на марлю в ситі і чекаємо 15 хв., поки стече рідина.

Якщо сир дуже м’який, то його досить перетерти виделкою з яйцем. Потім всипати дрібно нарізаний кріп, кабачки, присипати крохмалем, сіллю, перцем і добре перемішати.

Розігріваємо на сильному вогні жир з вершкового масла і маргарину. Робимо вогонь помірним і поміщаємо, сформовані руками, котлетки на сковорідку.
Коли формуємо котлети руки можна вмочати в борошно.
Смажимо з двох боків до рум’яності.

Приємного апетиту!