Омлет зі зморшками: покроковий рецепт з фото

Зморшки — перші весняні гриби, просто зобов’язані бути на вашому столі. Ви повинні встигнути спробувати не одне блюдо з цими грибами. Сьогодні готуємо омлет з грибами по фото і покроковому опису.


Інгредієнти:

  • Зморшки — 300 г
  • Яйця — 2 шт.
  • Сіль — щіпка
  • Зелена цибуля — 4 пера
  • Рослинна олія

Покрокове приготування омлету зі зморшками — фото



Гриби промиваємо в декількох водах. Заливаємо їх холодною водою і доводимо до кипіння. Варимо хвилин п’ять і міняємо воду. Другий раз доводимо до кипіння і варимо 15 хвилин. Після відкидаємо їх на друшляк, щоб стекла вода.



Тепер на сковороді розігріємо рослинне масло і викладемо зморшки в нього. Ми їх не нарізали, залишили як є. Обсмажимо сморчки буквально 3-4 хвилини.



Яйця взобьем в окремій мисці і додамо сіль з перцем. Виллємо їх на сковороду.



Коли схопить краю омлету, підніміть їх лопаткою або зведіть їх до центру. Проробіть таку операцію кілька разів. Посипте омлет рубаним зеленим луком.

Готуйте омлет ще 3-4 хвилини.



Ось так виглядає омлет зі зморшками. Приємного апетиту!

Дивіться також відео-рецепт:

Яєчня зі зморшками в сметані:

Дивіться також  Кращий рецепт гречки