Смачні пісні котлети з овочів в горіховій паніровці
Овочеві котлети мають іншу назву «фальшиві». Однак у них є два чудових якості — вони швидко готуються і виходять дієтичними. Ну, а горіхова паніровка надає приголомшливий аромат і ситість. Головне рекомендуємо вживати їх гарячими, т. к. після охолодження, їх, звичайно, є буде можна, проте це буде вже не те.
Інгредієнти:
- Цвітна капуста — 400 г
- Брокколі — 400 г
- Морква — 1 шт.
- Горохова борошно — 100 г
- Кріп, базилік, орігано — пару гілочок
- Подрібнені волоські горіхи — 200 г
- Гірчиця — 2 ст. л.
- Мед — 4 ст. л.
- Сік лимона — 2 ст. л.
- Оливкова олія — 4 ст. л.
- Сіль — 1 ч. л.
- Часник — 1 зубчик
- Суміш перців — щіпка
Покрокове приготування:
- Капусту (кольорову і броколі) злегка відваріть в підсоленій воді. Після розберіть на суцвіття і наріжте середніми шматочками.
- Моркву очистіть і натріть на крупній тертці.
- З’єднайте капусту з морквою і все перемішайте.
- В овочеву суміш всипте горохову борошно і суміш сухих трав. Продукти приправте сіллю з перцем і добре вимішайте фарш.
- З маси зліпити невеликі котлетки, які обваляйте в товчених горіхах.
- Застеліть деко пергаментним папером, промаслите його тонким шаром масла і викладіть котлети.
- Відправте їх випікатися в нагріту духовку до 180 градусів на 20 хвилин.
- Подавайте котлетки полив соусом. Для його приготування змішайте гірчицю, мед, сік лимона, оливкова олія і товчений часник.
