Печиво хмиз: секрети приготування

Рецепт хмизу на яйцях і коньяку

«Хмиз», «вергуни», «хрустики» — це все одне і те ж смачне і просте печиво. Ознайомтеся з легким і водночас пікантним рецептом.

Інгредієнти:

• Яйця — 2 шт.
• Коньяк — 2 ст. л.
• Сіль — 2 щіпки
• Цукор — 1 ч. л.
• Борошно — 1 ст.
• Рослинне масло — для смаження (приблизно 300 мл)

Покрокове приготування:

1. У миску вбийте яйця, влийте коньяк, насипте сіль з цукром і перемішайте.
2. Поступово всипайте просіяне борошно і замісіть круте тісто. Борошно насипайте до того моменту, коли тісто перестане прилипати до рук.
3. Розкачайте тісто як можна тонше, близько 1 мм, майже до прозорості і розріжте його вузькими смужками.
4. Масло добре розігрійте і опускайте смажитися хмиз. У процесі смаження перевертайте його, щоб з усіх боків він придбав золотистий колір.
5. Готові хрустики кладіть на паперовий рушник для видалення надлишків жиру. Після посипте цукровою пудрою.