Смачний хмиз — рецепт на сметані і віскі
Смак дитинства — хрусткий хмиз, приготований на сметані. Це ідеальна випічка, нагадує здобні булочки і одночасно повітряні і хрусткі палички.
Інгредієнти:
- Яйця — 2 шт.
- Сметана — 2 ст. л.
- Цукор — 2 ст. л.
- Віскі — 2 ст. л.
- Борошно — 2 ст.
- Цукор — 4 ст. л.
- Сіль — 0,5 ч. л.
- Рослинна олія без запаху — для фритюру
Покрокове приготування:
- Яйця влийте в миску і віночком розколотіть.
- Додайте сметану, ванілін, цукор, влийте спиртне і збийте до однорідності.
- До отриманої маси просійте борошно і вимісити руками до консистенції схожою на пельменний тісто. Прикрийте його рушником і залиште на 20 хвилин.
- Тісто тонко розкачайте і наріжте смужками, з яких зробіть косичку.
- У миску налийте олію і нагрійте. Викладайте порцію хмизу і обсмажуйте з двох сторін до рум’яної скоринки.
- Обсмажений хмиз викладіть на паперову серветку, щоб вбралися крапельки масла і рясно посипте цукровою пудрою через дрібне сито.
