Багато люблять вранці ласувати бутербродом, булочками, печивом. Але ще приємніше скуштувати вироби власного приготування. Домашні швидкі сирні булочки сподобаються і дорослим, і дітям. Покроковий рецепт з фото. Відео-рецепт.
Сирним тестом вже нікого не здивуєш. Однак є ті, хто ще не знайомий з подібною випічкою. Пропоную спекти максимально прості, при цьому приголомшливо смачні сирні булочки. Для рецепту нічого не доведеться подрібнювати, збивати, витримувати… Тут все швидко і просто, а булочки вийдуть чудові. Вироби дуже м’які, ніжні і в міру солодкі. Навіть не дивлячись на те, що в тесті немає дріжджів, вони виходять пишними і високими. А саме тісто м’яке, податливе і з ним приємно працювати!
Крім цього величезний плюс рецептури — прості і доступні інгредієнти, які напевно є вдома у кожної господині. Зазначу, що взявши за основу ідею цього тесту, ви можете спекти булочки з будь-якою начинкою: бананової, вишневої, сливової, яблучної… Такі булочки, завдяки доданого в тісто сиру, довго не черствіють, а залишаються м’якими і свіжими. Їх зручно брати з собою на роботу, природу, в дорогу і давати дітям у школу. Обов’язково спробуйте спекти смачні булочки з ніжного сирного тіста. Адже будинок, в якому витає аромат свіжої випічки, завжди говорить про атмосфері родинного тепла і затишку. Більш того, запах домашньої випічки створює враження, що вас чекають і люблять. Тому радуйте рідних домашніми ароматними і незвичайними виробами.
- Калорійність на 100 г — 194 ккал.
- Кількість порцій — 10-12 шт.
- Час приготування — 45 хвилин
Інгредієнти:
- Сир — 200 г
- Цукор — 100 г або по смаку
- Яйця — 2 шт.
- Сода — 0,5 ч. л.
- Молоко — 30 мл
- Сіль — щіпка
- Борошно — 300 г
Покрокове приготування швидких булочок сирних, рецепт з фото:
1. Вміст яєць вилийте в глибоку миску, додайте цукор і збийте міксером. Збивати їх не обов’язково до пишноти, достатньо, щоб продукти тільки стали однорідними.
2. В яєчну масу влийте молоко і знову перемішайте.
3. Додати в яєчно-молочну основу сир. Сир повинен бути жирним, краще домашнім. Якщо він знежирений, то додайте в тісто невеликий шматочок вершкового масла.
4. Міксером або віночком перемішайте продукти. Тісто вийде рідким, як на оладки.
5. Додайте в тісто борошно, яку просеивайте через дрібне сито, щоб збагатити його киснем. Тоді вироби будуть ніжніше.
6. Відразу всю порції борошна не додавайте. Насипайте її поступово, т. к. клейковина у кожного сорту різна, тому її може знадобитися менше або більше.
7. Насипте щіпку солі і харчову соду. Замісіть еластичне і м’яке тісто, щоб воно відставало від рук і стін посуду.
8. Сформуйте круглі булочки і викладіть їх на деко, змащене рослинним маслом. Духовку нагрійте до 180 градусів і випікайте вироби півгодини. Готовність перевірте проколом дерев’яної палички: вона повинна бути суха без налипання. Готові швидкі сирні булочки сервіруйте до столу в гарячому або охолодженому вигляді. За бажанням можете присипати їх цукровою пудрою або полити шоколадною глазур’ю.
