Сирні дріжджові булочки: покроковий рецепт

Невигадливі несолодкі ніжні сирні дріжджові булочки з дивно ароматним м’якушкою можна подати на сніданок до солодкого чаю або кави, на полуденок зі склянкою молока або на обід до гарячого першого страви.

Булочки з будь-якою начинкою чудово вписуються в будь-який захід, будь то звичайний сімейний обід, свято або зустріч гостей. Їх можна брати з собою на роботу, на природу або давати дитині в школу. Готуються такі булочки з будь-якого тесту, проте найчастіше застосовують дріжджове. Начинка може бути різною, наприклад, солодкого (шоколадною, джемовой, фруктової і т. д.), сирною, горіховою, м’ясний, овочевий, грибний, сирної. Сьогодні присвятимо рецепт сирним булочкам з дріжджового тіста. Їх досить просто робити вдома самостійно, причому, не докладаючи багато зусиль.

Випічка за цим рецептом виходить завжди ароматною і пишною. Але, як і всі рецепти має певні секрети. По-перше, щоб тісто не липло до рук, їх необхідно обсипати борошном. Також з цією метою слід присипати стільницю, коли замішується і тісто розкочується. По-друге, багато начинки можна не класти, інакше тісто погано між собою «скрепится» і під час випікання вона буде витікати. Однак це не відноситься до сирної начинки, яка використовується в даному рецепті, т. к. сир все одно розплавиться. В-третіх, щоб булочки після випікання легко відділялися один від одного, їх потрібно попередньо змастити рослинним або розтопленим вершковим маслом. Це ще їм додатково додасть золотисту скориночку.

  • Калорійність на 100 г — 270 ккал.
  • Кількість порцій — 10 шт.
  • Час приготування: 1 годину 45 хвилин


Інгредієнти:

  • Борошно — 1 ст.
  • Рослинна олія — 30 мл
  • Цукор — 1 ч. л.
  • Сіль — щіпка
  • Тепла вода — 0,5 ст.
  • Твердий сир — 500 г
Дивіться також  Аджарські хачапурі: рецепт з фото, як приготувати