Пиріг з хурмою «Різдвяний вінок» стане коронною стравою на різдвяному столі. Давайте подивимося, як приготувати таке чудове прикраса.
З наближенням Різдва все навколо наповнюється відчуттям свята. Вітрини магазинів, вікна будинків, вулиці і парки прикрашають різнокольоровими вогнями. З усіх кутів звучить різдвяна мелодія. Всі діляться радістю, створюють урочистий настрій, прикрашають ялинку іграшками. І, звичайно, традиційним прикрасою це свята є «Різдвяний вінок». Як неповторного декоративного вінка може бути не тільки ялинкова прикраса з шишками, але і смачний солодкий пиріг до десертному столу. Така насолода створить різдвяний настрій і затишок в домі. До того ж випічка на Різдво, це вже стала радісною традицією.
Цей пиріг не тільки красивий, але і смачний. Блюдо досить оригінальна і проста у виконанні. Особливої майстерності виріб не вимагає. Підійде це ласощі для звичайного сімейного обіду і святкового столу. Пиріг смачний як в теплом, так і в холодному вигляді. В якості начинки я використовувала хурму. Її можна нарізати кубиками, перекрутити на м’ясорубці, швидко обсмажити в топленому маслі зі спеціями… Проте замість цього екзотичного фрукта підійдуть будь-які овочі і фрукти, які найбільше ви любите, т. к. найголовніше — оформлення пирога в образі «вінка».
- Калорійність на 100 г — 269 ккал.
- Кількість порцій — 1 пиріг
- Час приготування — 1 година 15 хвилин
Інгредієнти:
- Кефір — 250 мл
- Сіль — щіпка
- Манна крупа — 200 г
- Харчова сода — 1 ч. л. без гірки
- Рослинна олія — 50 мл
- Борошно — 400 г
- Кокосова стружка для посипання
- Яйця — 1 шт.
- Хурма — 1 шт.
- Цукор — 1 ст. л.
Покрокове приготування пирога з хурмою «Різдвяний вінок», рецепт з фото:
1. У миску насипте просіяне через сито борошно, манку, сіль і соду. Змішайте сухі інгредієнти.
2. Додайте до продуктів яйця і рослинне масло.
3. Слідом влийте кефір. Він повинен бути кімнатної температури, інакше з холодними кисломолочними продуктами сода не вступить в реакцію.
4. Замісіть еластичне тісто, щоб воно не прилипало до рук і стінок ємності.
5. Качалкою розкачайте тісто в тонкий пласт товщиною 5-7 мм і викладіть в зручну круглу форму для випічки. Обріжте надлишки тіста.
6. На тісто покладіть тарілку діаметром менше в 2 рази. Притисніть її, щоб було видно контур, при цьому лист тіста залишився цілісним. Від краю до краю позначених тарілкою, за допомогою ножа розріжте тісто на 8 рівних частин. На кожній зробіть 3 розрізу для прикраси.
7. Хурму промийте, висушіть, наріжте дрібними кубиками і викладіть на тісто по кільцю, як показано на фото. Присипте її цукром.
8. Розрізані краї тіста підверніть, прикриваючи хурму, щоб середина пирога залишилася порожня. Таким чином, ви сформуєте кільце. Верх тіста змастіть маслом, щоб пиріг підрум’янився і присипте кокосовою стружкою.
9. Духовку нагрійте до 180 градусів і відправляйте випікатися виріб на півгодини. Довше пиріг не тримайте, щоб не пересушити.
Дивіться також відео-рецепт, як приготувати пиріг на Різдво.
