Приготування печива хмизу — варіанти смачних рецептів
- Класичний варіант приготування хмизу — це змішування 5 жовтків з 1 ст. л. алкоголю і 5 ч. л. молока. Продукти солятся, збиваються, насипається борошно і замішують круте тісто. Цукор не кладеться, т. к. він знизить пишність вироби.
- Не менш популярний варіант десерту — на кефірі. Тоді слід трохи цукру з’єднати з 2 яйцями, влити склянку кефіру і розмішати. До маси додається 2 ст. л. рослинної олії, щіпка соди. Борошно насипається в такій кількості, щоб тісто було густим.
- Дієтичний і дешевий варіант вироби — на воді. Рецепт низькокалорійний, в 100 г міститься 283 ккал, але за умови готування в духовці. Потрібно 1/4 ст. води і цукру за смаком змішати, влити 2 яйця, насипати 100 г борошна і замісити туге тісто.
Як зробити хмиз — рецепт на молоці
Напівпрозорий, повітряний і легкий хмиз, як квіти розпускається на сковороді. Виходить мереживним і хрустким. Йому буде радий і стар, і млад!
- Калорійність на 100 г — 342 ккал.
- Кількість порцій — 300 г
- Час приготування — 30 хвилин
Інгредієнти:
- Борошно — 4 ст. л.
- Яйця — 1 шт.
- Молоко — 1 ст. л.
- Горілка — 1 ст. л.
- Сіль — щіпка
- Сода — 0,3 ч. л.
- Цукор — 7 ст. л.
- Рослинна олія — 0,5 л.
Покрокове приготування:
- Борошно насипте на стіл і зробіть поглиблення в гірці, в яке вбийте яйце. Добре перемішайте.
- Додайте сіль і гашену оцтом соду.
- Влийте молоко і горілку.
- Замісіть тісто до крутий консистенції. Оберніть його поліетиленовим пакетом і відправте в холодильник на півгодини, щоб надати виробу пластичність.
- З тіста зробіть плоску корж і покладіть на нього пергамент.
- Тонко розкачайте корж, близько 1,5 мм. і надайте будь-яку форму.
- Масло розігрійте в глибокій посуді до 200 градусів і смажте печиво до легкого золотистого кольору.
- Викладіть печиво на паперовий рушник, щоб прибрати надлишки масла і посипте цукровою пудрою.
